■2017/10/13 中津川は栗きんとんの発祥の地

カウンセリングの研修で行った岐阜県の中津川は栗の産地。

秋の風景ですね。

栗きんとんの発祥の地ということで駅前にはいくつも和菓子屋があります。

お茶の席のお菓子として重用されてきたもので、栗と砂糖だけで作られそれほど自己主張する味ではないのですが、食べ比べたらそれぞれ微妙に違う風味。

ただ、栗の生産量が追いつかず九州から栗を取り寄せているという裏事情もあるようです。



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