■2020/10/15 白金の神域喫茶「白金ゆにわ」の四つのこだわりが半端ない

ティーズ ユニワ 白金＆斎庭 サロンド テ（Teas Uniwa 白金 & 斎庭 Salon De the）というのが正式なお店の名前。
 
ゆにわとは漢字では斎庭と書くようで「お祭りの際に神様が降りてくる場所」という意味。

隣接する「白金氷川神社」の功徳にもあやかり、大都会に心洗われる「神域」を実現させた。

カウンターテーブルがあって一人でも入りやすい。

美しい音を聞き、空間に癒され、最高の水で淹れた珈琲やお茶を味わう…

スピーカーやアンプのみならず、壁の木材も粗削りのまま残し(カイザー和音壁というらしい)て音響効果を高める「リアルサウンドシステム」…

有害な電磁波を有益な振動に変換する浄電器システムによる空間作り。

このあたりはよく分からないが…

そして、独自に開発した浄活水器を５種類組み合わせ大自然の湧き水を再現。

確かにこんな「丸い水」は初めて…

そして、食材へのこだわりも半端ない。

おすすめということで台湾のビワの葉茶をオーダー…

お湯を継ぎ足して何杯でも飲めるやさしい味…

さらに、プリンア・ラ・モードも…

本物のプリンというかんじ…

「白金ゆにわ」は喫茶が中心ですが、大阪の枚方の「お食事ゆにわ」に行くと美味しい「日本人食」を頂けるということなので近々行きたいと思っています。






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